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Starbene mangiando
Starbene mangiando
Argomento: Alimentazione
Anno: 2005
Autore/Curatore: Giuseppe Fatati
Pagine: 150
Libro del mese: Dicembre 2005
ISBN: 978-88-490-0125-9
Prezzo: € 22,00
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Le raccolte delle ricette della tradizione culinaria regionale influenzano i comportamenti più di tante linee-guida di austere società scientifiche. Il testo filtra, attraverso l’autorevolezza professionale e l’esperienza umana dell’Autore, i quesiti che giornalmente si pongono in tema di alimentazione e benessere. Le venti schede sui vini locali sono state curate da altrettante personalità della Medicina italiana.
 
Indice
  1. Lo stile alimentare degli Italiani, tra dieta mediterranea, fast food e slow food
    Com’è cambiata l’alimentazione rispetto al passato?
    Fast food all’italiana
    Riscoprire il gusto per la tavola
    Cibi e gratificazione psicologica

  2. I principi di una corretta alimentazione
    Nutrimento e corpo umano
    Il modello della dieta mediterranea
    Le porzioni cui fare riferimento
    Pasti frazionati con orari regolari e costanti
    Distribuzione dei pasti nella giornata
    Mangiare con calma ed evitare pasti abbondanti
    I rischi del sovrappeso

  3. Gli elementi di una corretta alimentazione
    L’olio di oliva
    La pasta: come e quando mangiarla
    L’importanza di bere acqua
    Frutta, verdura e fibre alimentari
    Il ruolo di carne e pesce
    Il consumo di alcol: rischi e benefici

  4. Attività fisica e alimentazione
    Non lasciarsi andare a una vita sedentaria
    I vantaggi del movimento
    Consigli per i sedentari inguaribili

  5. Alimentazione e situazioni «speciali»
    Andare al ristorante o a cena da amici
    Come regolarsi per la «pausa pranzo»
    Mangiare in viaggio o in vacanza
    Mangiare con i bambini
    Suggerimenti per la donna in gravidanza

    Le ricette regionali
    Indice delle ricette

    Bibliografia e linkografia

    Glossario

    Gli autori delle schede sui vini
 
Pagine aperte
Dal volume:
  • La presentazione di Eugenio Del Toma (PDF: 61 Kb)
  • Nota per il lettore (PDF: 144 Kb)
  • Le ricette regionali: Sicilia (PDF: 299 Kb)
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